马蹄炒猪肝怎么炒好吃，马蹄炒猪肝怎么炒好吃又简单

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马蹄炒猪肝

马蹄炒猪肝是一道美味佳肴，口感鲜嫩，营养丰富。将马蹄去皮洗净，切成小块；猪肝也切成薄片，用料酒、盐腌制片刻去腥。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肝翻炒至变色。此时，放入马蹄块，加入适量的清水，中火煮开后转小火焖煮片刻，让马蹄和猪肝充分融合。根据个人口味调整盐度，撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，马蹄爽脆，猪肝鲜嫩，营养美味，是一道家常美味佳肴。

马蹄炒猪肝怎么炒好吃又简单

马蹄炒猪肝是一道美味且简单的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 猪肝：200克

2. 马蹄：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 生抽：1汤匙

6. 老抽：1茶匙

7. 料酒：1汤匙

8. 盐：适量

9. 白糖：1茶匙

10. 淀粉：1汤匙

11. 鸡蛋：1个

12. 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉和1个鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 马蹄洗净，去皮，切成小块。

3. 大蒜拍扁，姜切成丝。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的猪肝片下锅，翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入姜丝和大蒜炒香。

6. 加入马蹄块，翻炒均匀。

7. 将炒好的猪肝片回锅，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖，翻炒均匀，让猪肝片充分吸收调料的味道。

8. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

这道马蹄炒猪肝色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

马蹄炒猪肝怎么炒好吃

马蹄炒猪肝是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：

所需材料：

1. 猪肝200克

2. 马蹄150克

3. 大葱1根

4. 生姜1小块

5. 大蒜2瓣

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 白糖适量

10. 淀粉适量

11. 鸡蛋1个

12. 植物油适量

步骤：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，加入适量的盐、白糖、生抽、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 马蹄去皮，洗净，切成小块。

3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

4. 烧热锅，加入适量的植物油，油热后加入生姜片和大蒜末，翻炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肝，迅速翻炒至变色，捞出备用。

6. 锅中加入适量的植物油，放入马蹄块，翻炒至表面微黄。

7. 加入炒好的猪肝，翻炒均匀。

8. 加入大葱段，继续翻炒均匀。

9. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀，让猪肝和马蹄充分吸收调料的味道。

10. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让猪肝更加入味。

11. 将炒好的马蹄炒猪肝盛入盘中，即可享用。

温馨提示：炒猪肝时，火候要快，以免炒老了口感不佳。此外，猪肝要选用新鲜的，这样炒出来的菜肴才会更加美味可口。

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