核桃酱炒鸡肉的做法大全，核桃酱可以做什么吃

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核桃酱炒鸡肉

核桃酱炒鸡肉是一道美味佳肴，将鸡肉切丁，与核桃酱、葱姜蒜等调料翻炒。鸡肉鲜嫩多汁，核桃酱香浓可口，加入青椒、红椒增加色彩和口感。

制作时，先将鸡肉用盐、料酒腌制入味，再热锅凉油，下入鸡肉煸炒至变色。然后加入核桃酱、生抽、老抽、白糖等调味料，翻炒均匀。醉后加入青椒、红椒翻炒至断生，出锅装盘即可。

这道菜营养丰富，口感鲜美，适合家庭日常食用。你也可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。

核桃酱可以做什么吃

核桃酱可以做很多美食，以下是一些常见的吃法：

1. 核桃酱拌苦瓜：将苦瓜切块，与核桃酱一起搅拌均匀，可以增加口感和营养价纸。

2. 核桃酱拌黄瓜：将黄瓜切片或切条，与核桃酱混合，加入适量的调味料，口感爽脆可口。

3. 核桃酱烙饼：将核桃酱涂抹在烙饼上，再加入蔬菜、肉类等食材，烙制而成，味道鲜美。

4. 核桃酱烤肉：将核桃酱刷在烤肉上，再放入烤箱中烤制，可以使烤肉更加美味可口。

5. 核桃酱炖蛋：将核桃酱与鸡蛋一起炖煮，可以增加蛋的口感和营养价纸。

6. 核桃酱沙拉：将核桃酱与蔬菜、水果等食材混合，加入沙拉酱调味，制作成健康的沙拉。

此外，核桃酱还可以用来制作各种甜点和小吃，如核桃酥、核桃糖等。总之，核桃酱是一种非常实用的食材，可以用来制作各种美味的食品。

请注意，核桃酱中含有大量的油脂和糖分，因此不宜过量食用，以免摄入过多的热量和脂肪。同时，对于糖尿病患者或高血脂患者来说，也需要注意适量食用。

核桃酱炒鸡肉的做法大全

核桃酱炒鸡肉是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

材料：

- 鸡胸肉：300克

- 核桃酱：2大勺

- 大蒜：3瓣，切片

- 姜：1小块，切片

- 青椒：1个，切丝

- 红椒：1个，切丝

- 生抽：1大勺

- 老抽：1小勺

- 盐：适量

- 白糖：1小勺

- 水淀粉：适量（用于腌鸡肉和勾芡）

- 食用油：适量

步骤：

1. 鸡肉腌制：

- 鸡胸肉切成小丁，加入少许盐、白胡椒粉和水淀粉，拌匀后腌制15-20分钟。

2. 准备调料：

- 核桃酱挤碎备用。

- 准备好大蒜和姜片。

3. 炒制：

- 热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡丁，中火快速翻炒至鸡肉变色，捞出备用。

4. 爆香调料：

- 锅中留底油，加入蒜片和姜片，小火炒出香味。

5. 翻炒核桃酱：

- 加入核桃酱，小火慢慢炒出香味。

6. 合炒：

- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中，与核桃酱一起快速翻炒均匀。

7. 调味：

- 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转中小火煮2-3分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

8. 收汁：

- 醉后加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀，尝一下味道，根据需要调整盐量。

9. 出锅：

- 汤汁浓稠后，关火，装盘即可。

小贴士：

- 炒鸡肉时火候要快，保持鸡肉的嫩滑。

- 核桃酱的咸度和香味较重，根据个人口味可以适当调整盐量。

- 可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜增加风味。

这道核桃酱炒鸡肉色香味俱全，营养丰富，是一道下饭的好菜。

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