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豆角肥牛焖面
材料：
豆角、肥牛、面条、姜片、蒜末、酱油、盐。
步骤：
1. 豆角洗净切段，肥牛切块。
2. 煮面条，捞出备用。
3. 锅中加油，爆香姜片和蒜末。
4. 加入肥牛翻炒至变色。
5. 放入豆角段，加入适量酱油和盐调味。
6. 加入煮好的面条，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖焖煮片刻，至汤汁浓稠即可出锅。
这道家常菜简单易做，豆角的鲜美与肥牛的醇厚相得益彰，面条吸满了汤汁，美味无比。
豆角肥牛焖面家常做法大全
豆角肥牛焖面的家常做法如下：
所需材料：
1. 豆角 300 克
2. 肥牛 200 克
3. 面条 适量
4. 大蒜 3 瓣
5. 姜 1 小块
6. 葱 1 根
7. 生抽 2 汤匙
8. 老抽 1 汤匙
9. 料酒 1 汤匙
10. 盐 适量
11. 糖 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：豆角洗净，切成约 4-5 厘米长的段；肥牛切成薄片；大蒜和姜切片；葱切成葱花。
2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将豆角焯水约 2 分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
3. 烧一锅热油，放入大蒜和姜片爆香。
4. 加入肥牛片，翻炒至变色。
5. 倒入料酒，继续翻炒。
6. 加入生抽、老抽、适量的盐和糖，翻炒均匀。
7. 将焯好水的豆角放入锅中，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。
8. 加入适量的水，水量要没过食材。
9. 将面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。
10. 大火烧开后，转中小火焖煮约 5 分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。
11. 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 豆角焯水时可以加入少许盐和油，这样可以使豆角更入味。
2. 焖煮时要注意火候，避免烧干。
3. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
希望这个家常做法对您有帮助！
豆角肥牛焖面家常做法
豆角肥牛焖面的家常做法如下：
所需材料：
1. 豆角 300 克
2. 肥牛 200 克
3. 面条 适量
4. 大蒜 3 瓣
5. 姜 1 小块
6. 葱 1 根
7. 生抽 2 汤匙
8. 老抽 1 汤匙
9. 料酒 1 汤匙
10. 盐 适量
11. 糖 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：豆角洗净，切成约 4-5 厘米长的段；肥牛切成薄片；大蒜和姜切片；葱切成葱花。
2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将豆角焯水约 2 分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜片和大蒜炒香。
4. 加入肥牛片，翻炒至变色，然后加入料酒去腥。
5. 加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让肥牛充分吸收调料的味道。
6. 将焯好水的豆角放入锅中，翻炒均匀，让豆角充分吸收锅中的味道。
7. 加入适量的水，水量要没过食材。大火烧开后，转中小火焖煮 5-8 分钟，让豆角熟透。
8. 另起一锅，煮熟面条，捞出后过凉水，沥干水分。
9. 将煮好的面条加入到豆角肥牛锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收锅中的味道。
10. 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道豆角肥牛焖面就制作完成了，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐。
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